czwartek, 7 grudnia 2017

KARP marynowany w cebuli



Bardzo pyszny i aromatyczny karpik, dzięki cebuli w której leżakuje. Robiony od dawien dawna przez moją Mamę. Obtoczony w samej mące. Równie dobrze może to być panierka z jajka i bułki tartej. U mnie akurat 4 kawałeczki rybki, przy większej ilości trzeba dodać więcej cebuli.

4 kawałki karpia
2 duże cebule
sól, pieprz
mąka


1). Cebulę pokroić w plastry. Ułożyć warstwę na dnie jakiegoś naczynia. Położyć kawałki karpia (wcześniej posypanego pieprzem i solą). Następnie przykryć cebulą i położyć na nią talerzyk. Włożyć do lodówki przynajmniej na kilka godzin. Najlepiej już od rana to zrobić.
2). Po tym czasie cebulę wyrzucić, karpia zapanierować w samej mące i smażyć na rozgrzanym oleju z dwóch stron na rumiano.


niedziela, 3 grudnia 2017

Ekspresowa zupa z buraczków



Mała przerwa... Ale jestem. Mam dla Was kilka fajnych przepisów, niektóre pod kątem zbliżających się Świąt. Dziś zaległy już przepisik na buraki w słoiku. Ogromna wygoda, kiedy pójdziemy zimą do spiżarni, odkręcimy słoik i zalejemy rosół. Przepis bardzo prosty, jedynie chwilę musimy poświęcić by je przygotować. Świetne na barszczyk do krokietów czy do zabielanej zupy buraczkowej.
Przepis z tej strony



buraczki
1 łyżka cukru
1 łyżka octu
1 łyżka soli
woda

1). Buraczki obrać ze skórki, pokroić w plastry (malutkie w całości).
2). Włożyć do słoika, wsypać sól, cukier, wlać ocet i zalać wodą (zostawić 1 cm.) Mocno zakręcić.
3). Dno garnka wyłożyć ściereczką, ułożyć słoiki i gotować na średnim ogniu 1 godzinę.   

wtorek, 19 września 2017

PASZTECIKI z ciasta francuskiego z pieczarkami



Następny pomysł jak wykorzystać ciasto francuskie. Paszteciki z pieczarkami, będzie szybko, prosto i pysznie. Podane ze szklanką czerwonego barszczu smakują wyśmienicie. Posypane sezamem, który zdobi i smakuje. Prócz tego jego wartości odżywcze są porównywalne do białka jaja kurzego. Jest lepszym źródłem wapnia niż mleko, oraz skarbnicą witamin i minerałów. Dlatego jest tak popularny wśród wegan i wegetarian. Mówimy tu o sezamie nieoczyszczonym, którego spotkać można na półce ze zdrową żywnością. 

opakowanie ciasta francuskiego
500 g pieczarek
1 mała cebula
sól, pieprz
1 łyżka masła
1 jajko

1). Pieczarki umyć, zetrzeć na tarce o dużych oczkach (nie obierać ze skórki, marnujemy tylko wtedy pieczarkę). Przełożyć na patelnię, podlać 1/3 szkl. wody. Pod koniec dodać cebulę pokrojoną w kostkę i masło. Doprawić pieprzem i solą.
2). Ciasto francuskie wyciągnąć z lodówki 10 min. wcześniej. Rozwinąć i przekroić wzdłuż. Następnie kroić w prostokąty o szer. ok. 6 cm.
3). Farsz nakładać z jednej strony prostokąta i sklejać. Posmarować rozbełtanym jajkiem i posypać sezamem.
4). Piec ok.  25 min. w temp. 180'C

sobota, 2 września 2017

Placki z cukinii



Pyszne placki z cukinii, sezon w pełni więc warto zrobić. Można dodać cebulkę, wtedy bardziej przypominają placki ziemniaczane. Można ją pominąć, wtedy można je posłodzić. U mnie z kleksem śmietany...

ok. 1 kg obranej cukinii ( młodej nie obierać)
3 jajka
1,5 łyżeczki soli
10  łyżek mąki
1/2 małej cebuli


1). Cukinię obrać ze skórki, zetrzeć na tarce o dużych oczkach i posolić. Po ok.15 min. porządnie odcisnąć sok na sitku, uciskając dłonią.
2). Do odsączonej cukinii dodać jajka, cebulę (pokrojoną w drobną kostkę), mąkę i wszystko wymieszać.
3). Smażyć na rozgrzanym oleju (2 łyżki), na rumiano z obu stron. 

* gdyby ciasto się Wam rozpadało podczas przekładania, dodać 1 jajko i kilka łyżek mąki, wszystko zależy jak odsączymy cukinię

czwartek, 31 sierpnia 2017

Domowe spaghetti



Spaghetti to danie typowo włoskie, choć u mnie trochę spolszczone. Typowo domowe wykonanie, takie jakie lubimy najbardziej, z dużą ilością sosu.  Z mięsem wieprzowo-wołowym. Wychodzi duża patela.  Marchewkę można pominąć, jeśli nam się śpieszy. Przepis dla początkujących w kuchni)).



400 g mięsa mielonego
2 dojrzałe pomidory
4 łyżki przecieru
2 łyżki mąki
2 marchewki
1 mała cebula
1 łyżeczka cukru
2 ząbki czosnku
1,5 szkl. wody
zioła prowansalskie
sól, pieprz

1). Na patelni na dwóch łyżkach oleju podsmażyć mięso. Dodać cebulę pokrojoną w kostkę, chwilkę podsmażyć i dołożyć czosnek przeciśnięty przez praskę. Posolić, popieprzyć i doprawić ziołami.
2). Pomidory sparzyć, obrać ze skórki. pokroić w kostkę i dodać do mięsa.
3). Marchewkę pokroić w cieniutkie plastry i dorzucić do reszty.
4). Wlać 1,5 szkl. wody, przykryć patelnię i dusić póki nie zmięknie marchewka.
5). Do dużego kubka wlać 3/4 szkl. wody, dodać przecier, wsypać 2 łyżki mąki, wymieszać i wlać na patelnię.

czwartek, 17 sierpnia 2017

Ciasto na zimno z masą krówkową



Ser walał się po lodówce, razem z jedną śmietanką. Masa krówkowa leżała sobie od dawien dawna w szafce, biszkopty zawsze się jakieś znajdą, i tak oto powstał ten serniczek. Na zimno, bo nie chciałam dodatkowo nagrzewać mieszkania. Pyszny i naprawdę bardzo sprawnie go zrobimy. Nawet nie trzeba nasączać biszkoptów, zwilgotnieją od sera. Miłośnicy krówki, mogą resztą masy posmarować ciasto. Kto lubi mniej słodko, wystarczy polać czekoladą jak u mnie.


paczka okrągłych biszkoptów

1 kg sera na sernik
puszka masy krówkowej
3 łyżki żelatyny
1 śmietana 30% - 200g

50 g czekolady gorzkiej lub mlecznej
5 łyżek mleka

garść orzechów archaidowych

1). Na dno tortownicy o średnicy 24 cm. wyłożyć biszkopty.
2). Żelatynę rozpuścić w  małe 3/4 szkl. wody.
3). Kremówkę ubić na sztywno. Do miski wrzucić ser, dodać 3/4 puszki masy. Wymieszać mikserem. Dodać ubitą śmietanę (delikatnie wymieszać) i lekko ciepłą żelatynę. Wszystko połączyć i połowę masy wylać na biszkopty. Następnie ułożyć drugą warstwę ciastek i wylać resztę. Wyrównać.
4). Do garnuszka wlać mleko, dodać połamaną czekoladę, wszystko wymieszać i rozpuścić. Polać po cieście.
5). Orzechy archaidowe obrać, pokroić i posypać po polewie.

poniedziałek, 7 sierpnia 2017

Ciasto z cukinią





Szybko pędzę z przepisem na ciasto z cukinią, bo sezon w pełni. Wilgotne, bardzo czekoladowe i bardzo PYSZNE)). Od razu mówię, że kompletnie jej nie czuć. Nadaje wilgotności i w taki oto sposób można przemycić to warzywo dzieciom. Przepis choć nie krótki to bardzo prosty w wykonaniu. Obawiałam się zakalca, ale zupełnie niepotrzebnie. Podejrzany na stronie ,, Moje wypieki" z moimi zmianami. Skróciłam trochę ilość składników i zmieniłam proporcje. Wyszło idealnie...

ciasto
300 g mąki pszennej
110 g masła
2 duże jajka
200 g cukru
7 łyżek kakao
50 g gorzkiej czekolady
1/2 szkl. oleju
100 g śmietany (pół małego kubka)
2 łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
2 szkl. startej cukinii

polewa
50g gorzkiej czekolady
50g mlecznej czekolady
7 łyżek mleka

* wszystkie składniki mają być w temp. pokojowej

1). Makę, kakao, sól,  i sodę przesiać.
2). Masło utrzeć z cukrem, dodać całe jajka. Chwilę miksować i wlać olej, nie zaprzestając ucierania.
3). Do utartej masy dodać suche składniki w 3 turach, na przemian ze śmietaną, mieszając szpatułką TYLKO do połączenia się składników. Na końcu dodać cukinię startą na tarce o dużych oczkach i posiekaną czekoladę.
4). Ciasto wylać do foremki (21x25cm), wyłożonej papierem i wysmarowanej olejem, wyrównać.
Piec w temp. 160'C ok. 45 min. 
5). Do garnuszka wlać mleko, dodać połamaną 
czekoladę i wymieszać.
Na wystudzone ciasto, wylać polewę i rozsmarować.


czwartek, 3 sierpnia 2017

Pikle z curry



Dziś podaję przepis na ogórki w zalewie z curry, robione już od kilku dobrych lat. Idealne do zimowej kanapki, czy obiadu. Jak najbardziej możemy wykorzystać przerośnięte ogórki. W tym przypadku lepsze większe niż mniejsze. Krojone w pikle pasują bardziej do obiadu, zaś w plastry na kanapkę. Żółciutkie, dość słodkie o delikatnym smaku przyprawy curry.


ok.2 kg ogórków
liść selera
cebula
przyprawa curry

Zalewa:
4 szkl. wody
1 szkl. cukru
1/2 szkl. octu
1 łyżka soli

1). Ogórki obrać ze skórki, pokroić w pikle lub plastry (wzdłuż ogórka).
2). Do słoika włożyć liść selera, 2 krążki cebuli i wsypać 1/2 łyżeczki przyprawy curry.
3). Zalewę zagotować, wlać do słoików i zakręcić. 
4). Na spód garnka położyć ściereczkę, włożyć słoiki i zalać wodą do 3/4 wysokości.
5). Pasteryzować ok. 10 min. od momentu zagotowania.


poniedziałek, 31 lipca 2017

Fasolka szparagowa z marchewką



Bardzo pyszny duet. Fasolka z marchewką w złocistej panierce z bułki tartej. Nie pomyliłam się, jeśli chodzi o kolejność. Najpierw lepiej jest przyrumienić bułkę na suchej patelni, ponieważ w odwrotnej kolejności masło szybko się przypala. A tak to wystarczy je tylko rozpuścić i mamy przyrumienioną bułeczkę. Wykonanie praktycznie klasyczne, jedynie u mnie zawsze z marchewką. Jest pysznie i słodko, bo taka młodziutka marcheweczka jest teraz najlepsza.


ok. 700 g fasoli szparagowej żółtej
5 młodych marchewek
1/4 kostki masła
5 łyżek bułki tartej

1). Fasolę obrać (same końcówki z dwóch stron) i umyć. Przekroić na pół.
2). Marchewkę umyć. Jeśli jest młoda i mała nie obierać w ogóle ze skórki.
3). Do garnka na gotującą się wodę wsypać małą łyżkę soli, wrzucić fasolę i marchew. Gotować do miękkości. Odcedzić. Marchewkę pokroić w plastry.
4). Na suchej dużej patelni zrumienić bułkę tartą, dodać masło, jak się rozpuści tylko wymieszać. Doprawić pieprzem i solą. Dodać fasolkę i marchewkę. Wszystko dobrze wymieszać i chwilkę smażyć.



sobota, 29 lipca 2017

Kotlety z niespodzianką



Kotlety z cukinią i serem żółtym w środku. To taka mała odmiana dla tradycyjnych mielonych, a że cukinii pod dostatkiem, to tak kombinuje, gdzie by ją ,,upchnąć". No i wyszło całkiem smacznie.


1 mała cukinia, ok. 200g
250 g mięsa mielonego
1 jajko
2 ząbki czosnku
4 łyżki bułki tartej
sól, pieprz 
100 g sera żółtego

1). Cukinię umyć, zetrzeć na tarce na dużych oczkach razem ze skórką. Posolić, po 10 min. odcisnąć dłońmi sok.
2). Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. Ser pokroić w kostkę na ok. 2 cm.
3). Wszystkie składniki razem wymieszać prócz sera żółtego.
4). Do środka mięsa włożyć kostkę sera, formować na kształt kotleta.
5). Smażyć na rozgrzanym oleju na rumiano.

czwartek, 27 lipca 2017

PROSTE ciasta z owocami



Sezon owocowy w pełni, w związku z tym przypomnę o kilku ciastach z owocami, które mam już na blogu.
Zacznę od tych 3 najprostszych przepisów..., które są pewniakami.


Biszkopt z galaretką nie taki tradycyjny - przekładany na gorąco śmietaną 18%...

Proste ciasto z owocami - szybkie bez zakalca...

Ciasto pomidorowe - w sezonie ze świeżymi pomidorami...

Następnie....

Kruche ciasto z lekką pianką

Ciasto z serem i owocami

Sernik truskawkowy

Skubaniec


wtorek, 25 lipca 2017

PYSZNE ogórki z przyprawą do GRILLA



Zarzekałam się, że nie chcę już żadnych przepisów na sałatki, dopóki Mama nie dała mi do spróbowania tychże ogóreczków )) Chrupiące, bardziej słodkie niż kwaśne, z delikatnym posmakiem przyprawy do grilla. Kto lubi ostre smaki, najlepiej dodać przyprawę pikantną, kto delikatniejsze, wtedy klasyczną. Działajcie, bo sezon w pełni. Nam najbardziej smakują podane z kiełbaską na gorąco. 

3 kg ogórków
ok. 700 g cebuli
3 łyżki soli

Zalewa:
6 szkl. wody
2 szkl. octu
3 szkl. cukru
paczka przyprawy do grilla z Prymata pikantna lub klasyczna

Do słoika:
koper
pietruszka
gorczyca
*zamiast kopru i pietruszki może być seler (gałązka)

1). Ogórki umyć, pokroić w koreczki na ok. 2 cm., cebulę w plastry. Wszystko wymieszać i posolić, odstawić na ok. 2 godz.
2). Do słoika włożyć kilka gałązek kopru i pietruszki, wsypać 1/2 łyżeczki gorczycy. Włożyć ogórki z cebulą i zalać gorącą zalewą. Zakręcić i pasteryzować 4 minuty od porządnego zagotowania.

środa, 19 lipca 2017

Deser z galaretką



Wygląda nietuzinkowo, smakuje klasycznie. Deser z galaretką i bitą śmietaną, dobrze znane wszystkim smaki. Wystarczy podczas zastygania galaretki przechylić pucharek i efekt jak na zdjęciu. Z jaką galaretką zrobimy i z jakimi owocami to już zależy od naszych kubków smakowych.


1 galaretka truskawkowa
1 śmietana 30% 200g
1 łyżeczka cukru
owoce

* z tych proporcji wychodzą 3 szkl.
1). Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie.Ja dałam 1,5 szkl. Jak przestygnie (ale, będzie dalej płynna) wlać do szklanki (takie małe 1/2), ułożyć tak, żeby szkl.była pod skosem (ja włożyłam do plastikowego pudełka) i schowałam do lodówki.
2). Do śmietany dodać cukier, ubić na sztywno i wyłożyć łyżką na zastygniętą galaretkę.
3). Udekorować owocami.

czwartek, 13 lipca 2017

Młode ziemniaczki w złocistej panierce



Uwielbiam ten letni czas, kiedy na talerzu mamy sezonowe dary natury.... jeszcze bardziej, kiedy są wyhodowane własnoręcznie i najbardziej ekologicznie jak się da. Dzisiaj w roli głównej młode ziemniaczki w panierce z bułki tartej i masełka. Posypane koperkiem, pysznie smakują. Do tego jajeczko, maślana i ... ? no właśnie, aż trudno się zdecydować czy zerwać ogórki, sałatę, fasolkę, czy zapakować ze straganu kalafior, czy kapustę. Można by jeszcze wyliczać. Jedno jest pewne. Korzystajmy jak najwięcej, i delektujmy się póki na nie czas)), bo nie zastąpi ich żadna multiwitamina!


młode ziemniaki
1/5 kostki masła
5 łyżek bułki tartej
koperek
sól, pieprz

1). Ziemniaki obrać lub oskrobać. Umyć i ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić. Ważne, by nie rozgotować.
Ziemniaków obrałam mały garnuszek.
2). Na patelni roztopić masło, dodać bułkę tartą.
3). Lekko przyrumienić, dodać troszkę soli i pieprzu.
4). Ugotowane ziemniaki dodać do bułki i chwilę przysmażyć.

czwartek, 6 lipca 2017

Ślimaczki z ciasta francuskiego



Ślimaczki z ciasta francuskiego to bardzo szybka i prosta przekąska. Wystarczy gotowe ciasto i składniki, które zawsze mamy pod ręką. Świetnie smakują podane z czerwonym barszczem, jak i z sosem czosnkowym. Uwielbiam ciasto francuskie, bo w krótką chwilę wyczarujemy coś pysznego. Daje nam wiele możliwości, i na słodko i na słono.. a z czym je zrobimy?, tu ogranicza nas tylko wyobraźnia)) 


1 opakowanie ciasta francuskiego
ok. 10 plastrów szynki
ok. 15 dag sera żółtego w kawałku
3 łyżki ketchupu
1 łyżeczka ziół prowansalskich

1). Ciasto wyciągnąć z lodówki 15 min. przed przygotowaniem. Następnie rozwinąć, posmarować ketchupem, posypać ziołami.
2). Ułożyć plasterki szynki. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach i posypać po całości.
3). Zwinąć w roladę (wzdłuż dłuższego boku) i pokroić w plastry o grubości  2 cm. (żeby się łatwiej kroiło można na chwilę włożyć do zamrażarki). Położyć na blaszkę, wyłożoną papierem.   
4). Piec w temp. 190'C ok. 20 min.


niedziela, 2 lipca 2017

Gołąbki z kaszą jaglaną



Moja wariacja na temat tradycyjnych gołąbków. Zamiast ryżu kasza jaglana, z dodatkiem pieczarek. Danie trochę pracochłonne, ale warto, bo wychodzi solidna porcja. Możemy również zamrozić i mamy szybki obiad. Polecam gołąbeczki, bo pyszne i o wiele zdrowsze niż z ryżem. Teraz najlepszy moment na ich zrobienie. Także do dzieła! ))

biała duża kapusta
1 kg mięsa mielonego wieprzowego
1 szkl. kaszy jaglanej
1/2 kg pieczarek
2 ząbki czosnku
przecier 200g
zioła prowansalskie
pieprz, sól

1). Kaszę przepłukać ciepłą wodą, zalać wrzątkiem. W garnku zagotować 2 szkl. wody. Dodać kaszę, łyżkę masła. Ogień zmniejszyć do minimum i gotować pod przykryciem ok. 15 min. (dopóki kasza nie wchłonie wody). Ma być delikatnie niedogotowana.
2). Kapustę obrać z wierzchnich liści. Wyciąć głąba. Włożyć do dużego garnka z wodą. Jak się zaparzy, delikatnie widelcem obrać kilka liści (pociągając za zgrubienie przy głąbie), następnie znowu kilka minut pogotować i powtórzyć czynność. Kapustę nie wyciągać z garnka.
3). Pieczarki umyć, zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Usmażyć. Pod koniec dodać 1 cebulę pokrojoną w kostkę i 1 łyżkę masła. Doprawić pieprzem i solą.
4). Przestudzoną kaszę, pieczarki  i mięso wrzucić do miski. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, trochę ziół, sporo pieprzu i sól. Wszystko dokładnie wymieszać.
5). Na każdy liść nałożyć farsz (od grubszej strony)  i zwijać na kształt ,,gołąbka".
6). Spód garnka wyłożyć liśćmi kapusty. Ułożyć ciasno gołąbki jeden przy drugim. Zalać surową wodą do przykrycia. Posypać po wierzchu cebulą pokrojoną w pół krążki, dodać 1/5 kostki masła. Po 1/2 godz. gotowania dodać przecier pomidorowy i wsypać łyżkę soli. Gotować do miękkości.
7). Jak ostygną zlać ,,sos" i zaklepać 2-3 łyżkami mąki. Ewentualnie doprawić do smaku pieprzem i solą.

wtorek, 27 czerwca 2017

Mizeria z AWOKADO



Mizeria z ogórków doskonale wszystkim znana. Idealna do obiadu letnią porą. Już niebawem z ogóreczków gruntowych. Moje dzieci uwielbiają, a żeby przemycić trochę więcej witamin, dodałam awokado. Świetne połączenie, bo trudno wyczuć jego mdły smak. Do mizerii można dodać samą śmietanę, pół na pół z jogurtem lub sam jogurt, wszystko zależy czy liczymy kalorie. A co kryje w sobie ten owoc?, napisałam w poprzednim poście ... 

2 ogórki szklarniowe
1/2 awokado
mały pęczek szczypiorku
śmietana 12% 200g
jogurt naturalny 200g
pieprz, sól 

* jeśli kupimy twarde awokado, gotowe do spożycia będzie dopiero po kilku dniach leżenia, jak zmięknie
1). Ogórki obrać ze skórki, pokroić w cieniutkie plasterki. 
2). Awokado przeciąć wzdłuż. Przekręcić, oddzielić jedną połówkę bez pestki i wydrążyć łyżką miąższ. 
3). Pokroić w cienkie kawałki, dodać do ogórków i wszystko doprawić pieprzem i solą. 
3). Odstawić na 15 min. Po tym czasie dodać drobno pokrojony szczypiorek, śmietanę i jogurt. Wszystko wymieszać.

sobota, 10 czerwca 2017

Zielone masełko z AWOKADO




Awokado to jeden z najzdrowszych owoców na świecie. Śmiało go można zaliczyć do super-pokarmów. Jest skarbnicą witam (E, A, C, PP, H, K, B1, B2), składników mineralnych (głównie potasu) i kwasu foliowego. Zawiera bardzo dużo błonnika pokarmowego. To owoc bogaty w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które regulują poziom cholesterolu we krwi, a przez to chronią serce, zmniejszając ryzyko wystąpienia miażdżycy.
Awokado posiada dużą ilość antyoksydantów, czyli przeciwutleniaczy, które chronią przed nowotworami i spowalniają procesy starzenia się organizmu.
Jeśli chodzi zaś o smak, to nie powala na kolana. W ,,czystej postaci" u nas nie przechodzi. Ale wystarczy odrobinę doprawić i oto mamy taką pyszną kanapeczkę z najzdrowszym masełkiem jakim można sobie zrobić. 
Ostatnie odkrycie. W szybszej wersji pokrojone na kanapkę. Ukryte pod szyneczką, pomidorkiem i szczypiorkiem, naprawdę było niewyczuwalne. 
Aaa najlepsza wersja dla dzieci. Grzanka posmarowana takim masełkiem, zjedzona ze smakiem!



1 dojrzałe awokado
1 ząbek czosnku
2 łyżki soku z cytryny
sól 

1). Awokado przekroić na pół, wyciągnąć pestkę i łyżką oddzielić od skórki.
(wybrać dokładnie przy samej skórce, bo tam jest najbardziej wartościowe).
2). Przełożyć do miseczki, dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, sok z cytryny i sól.
Rozgnieść widelcem lub blenderem.

środa, 24 maja 2017

Kotlety mielone z kaszą jaglaną



Dziś kasza jaglana, ukryta w bardzo prosty i pyszny sposób w kotletach mielonych. Smakiem praktycznie nie odbiegają od tradycyjnych, bo kasza jest tylko delikatnie wyczuwalna). Polecam na obiadek takie kotleciki w zdrowszej wersji), a i równie smacznej. Nie musimy kurczowo trzymać się proporcji, jak je lekko zmienimy też wyjdą. 


ok. 250 g mięsa mielonego wieprzowego
małe 3/4 szkl. ugotowanej kaszy jaglanej
1/2 cebulki
1 małe jajko
3-4 łyżki bułki tartej
sól, pieprz

1).  Kaszę ugotować wg tego przepisu. Można z połowy porcji.
( nigdy nie gotuję mniej niż 1 szkl., gdyż trzymam w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku i starcza mi na 2-3 śniadania).
2). Cebulę pokroić w drobną kostkę. Wszystkie składniki razem wymieszać, doprawić.
3). Formułować kotlety, obtoczyć w bułce tartej i  smażyć na rozgrzanym oleju z dwóch stron na rumiano.


poniedziałek, 15 maja 2017

ZDROWSZE naleśniki z płatkami jaglanymi



Naleśniki z płatkami jaglanymi to świetny i pyszny sposób, na zdrowy posiłek, dla naszych dzieci. Bo, kto nie lubi naleśników z dżemem czy innym nadzieniem? Zanim tu się znalazły, robiłam kilka podejść (mieliłam płatki, parzyłam, a tym razem po prostu to wszystko pominęłam i wyszły najlepsze). Delikatnie można wyczuć ich smak. Moim chłopakom, chyba to nie przeszkadza, bo wszamały, aż miło))

1 szkl. mąki pszennej
1/2 szkl. płatków jaglanych
1, 5 szkl. mleka
2 jajka
2 szczypty soli


1). Płatki umyć, wsypać do reszty składników i wszystko porządnie zblendować.
2). Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, wlać chochelkę ciasta i smażyć cienkie naleśniki na rumiano z dwóch stron.