Sałatka z rukoli z szynką parmeńską

Lekka i zdrowa sałatka z rukoli. Dodałam co mi tam wyobraźnia podpowiedziała. Kiedyś nie specjalnie za nią przepadałam. Teraz kiedy ją robię z przepysznym sosem miodowo-musztardowym, można ją zjeść naprawdę ze smakiem. Ba!, a nawet się nią zajadać)) Z grzankami będzie już mała uczta. Jeśli pominiemy szynkę parmeńską, sałatka może być świetnym dodatkiem do mięsa. U mnie porcja na dwie osoby, na imprezkę polecam większy talerz lub szklaną miskę.

pół paczki rukoli

paczka szynki parmeńskiej lub szwarcwaldzkiej

czarne oliwki

mini mozzarella

pomidorki koktajlowe

sos miodowo-musztardowy:

6 łyżek oliwy z oliwek /oleju słonecz.

2 łyżki soku z cytryny

1 łyżeczka musztardy

1 łyżeczka miodu

1). Rukolę 2 razy wypłukać. Osuszyć na ręczniku papierowym.

2). Pomidory umyć. 

3). Oliwki pokroić w plasterki.

4). Warzywa ułożyć w odpowiednim naczyniu. Szynkę zwinąć w rulon.

5). Wszystkie składniki sosu wymieszać i polać po sałatce.