Ekspresowa zupa z buraczków

Mała przerwa... Ale jestem. Mam dla Was kilka fajnych przepisów, niektóre pod kątem zbliżających się Świąt. Dziś zaległy już przepisik na buraki w słoiku. Ogromna wygoda, kiedy pójdziemy zimą do spiżarni, odkręcimy słoik i zalejemy rosół. Przepis bardzo prosty, jedynie chwilę musimy poświęcić by je przygotować. Świetne na barszczyk do krokietów czy do zabielanej zupy buraczkowej.

Przepis z tej strony. 

buraczki

1 łyżka cukru

1 łyżka octu

1 łyżka soli

woda

1). Buraczki obrać ze skórki, pokroić w plastry (malutkie w całości).

2). Włożyć do słoika, wsypać sól, cukier, wlać ocet i zalać wodą (zostawić 1 cm.) Mocno zakręcić.

3). Dno garnka wyłożyć ściereczką, ułożyć słoiki i gotować na średnim ogniu 1 godzinę.