Kruche ciasto z lekką pianką

Kolejne letnie ciasto z owocami, na kruchym spodzie z PYSZNĄ lekką pianką. Polecam... 

Kruchy spód:

3 szkl. mąki

5 żółtek

4 łyżki cukru

1 kostka masła 250g

2 łyżki śmietany 12%

1 łyżeczka proszku

Wszystkie składniki zagnieść, podzielić na 2 części (jedna trochę większa od drugiej).

Mniejszą połowę zamrozić,a większą rozwałkować i włożyć do foremki (20x36cm) wyłożonej papierem. 

Włożyć do piekarnika i piec w temp. 180'C ok. 10-15 min. Wystudzić.

Pianka:

5 białek

1 szkl. cukru

2 budynie śmietankowe 70g łącznie

1/2 szkl. oleju słonecznikowego

1 opakowanie cukru waniliowego

Pianę ubić, pod koniec dodać cukry, następnie budynie i na koniec olej.

Na podpieczony spód wyłożyć pianę.

Dodatkowo:

500-600g owoców (truskawki, maliny, wiśnie, u mnie agrest)

Na pianę wyłożyć owoce (delikatnie wcisnąć) i na nie zetrzeć zamrożone ciasto.

Piec w temp. 180 około 40min.