Porzeczkowiec

OBŁĘDNIE, pyszne czekoladowe ciasto. Wilgotne, mięciutkie przełożone dżemem porzeczkowym i dwoma masami. Od dziś moje najlepsze... ulubione. Dosłownie można się w nim ,,zakochać". Przepis z internetu, ilość składników dobrałam wg swoich potrzeb.

Ciasto czekoladowe: 

1/2 szkl. wody

3/4 szkl. cukru

3/4 szkl. oleju

5 łyżek kakao, typu DecoMorreno

Wszystko zagotować, do rozpuszczenia składników i wystudzić.

c.d 

5 jaj

1/2 szkl. cukru

1 i 1/2 szkl. mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody oczyszczonej

Białka ubić mikserem na sztywną pianę, dodać cukier, po jednym żółtku. Następnie wlać powoli wystudzoną masę kakową, a na koniec przesianą mąkę z proszkiem i sodą. Przelać do formy o rozm. 20x36cm., wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temp. 180'C ok. 45 min.

Po wystudzeniu, wyjąć i przekroić ciasto na 2 blaty.

Masa serowa:

450 g sera białego  ,,mój ulubiony" z Wielunia

200 g masła lub dobrej margaryny

2 łyżki cukru waniliowego

2 łyżki cukru pudru

Masło lub margarynę utrzeć z cukrem, następnie dodawać po łyżce ser cały czas mieszając.

Masa śmietanowa:

400 g śmietany 30%

1 łyżka cukru

2 śmietan-fix

Do miski wlać śmietanę, cukier, śmietan-fixy. Wszystko ubić na sztywno.

Dodatkowo

1 słoik dżemu porzeczkowego (280g)

1/3 tabliczki mlecznej lub gorzkiej czekolady (ewent. kakao)

Przełożenie:

Ciasto-dżem-masa serowa-ciasto-dżem-masa śmietanowa-starta czekolada