Cukinia panierowana

Bardzo szybki i prosty sposób na wykorzystanie cukinii, a do tego bardzo smaczny. Sprawdzi się jako dodatek do dania głównego lub na przekąskę.

młoda cukinia
mąka 
bułka tarta
jajko
pieprz, sól

Cukinię, umyć pokroić w plastry na grubość ok. 7mm. Posolić, popieprzyć, odstawić na pół godziny.
Po tym czasie, obtoczyć w mące, w roztrzepanym jajku (odrobinę posolonym) a następnie w bułce tartej.
Smażyć na patelni na głębokim oleju z dwóch stron na złoty kolor.