niedziela, 17 maja 2020

Ciasto jogurtowe z rabarbarem


Szukacie szybkiego przepisu na ciasto z rabarbarem?, no to właśnie macie. Dziecinnie proste, pewne że nie będzie zakalca, bo to nie ucierane, a jedynie mieszane łyżką. Do tego ładnie wyrośnie, jest wilgotne i po prostu pyszne. Można dodać dowolne owoce, w zależności na co mamy sezon. 

Ciasto:
3 szkl. mąki
4 jajka 
3/4 szkl. oleju
3/4 szkl. cukru
300 g jogurtu naturalnego 
1 płaska łyżeczka sody
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki w temp. pokojowej.

600g rabarbaru
4 łyżki cukru

Kruszonka:
80 g masła
80 g cukru
130 g mąki

1. Rabarbar pokroić w kostkę, nie obierać, jedynie tam gdzie skórka się ciągnie za nożem. Posłodzić cukrem i położyć na sitku do odsączenia na 20 min.
2. Kruszonka :Masło roztopić. Do gorącego dodać cukier, mąkę  wymieszać widelcem. Gdyby była za bardzo sklejona dodać łyżkę mąki.
3. Całe jajka, jogurt, olej i cukier wymieszać widelcem.
4. Do miski z mokrymi składnikami  przesiać mąkę, sodę i proszek. Wymieszać krótko łyżką, dodać rabarbar (1/3 odkładam na bok, by potem posypać po wierzchu) i ponownie wymieszać (ciasto jest gęste).
5. Przełożyć do foremki 20x36 cm. wyłożonej papierem, posypać rabarbarem i kruszonką.
6. Piec 30 min, w temp. 180'C, następnie 15 min. w temp. 150 'C

4 komentarze:

  1. drożdżowe najlepsze!!!

    OdpowiedzUsuń
  2. Hej, powiedz mi proszę jak to jest z tą mąką, bo jest coś takiego w wykonaniu:
    "2. Masło roztopić. Do gorącego dodać cukier, mąkę wymieszać widelcem. Gdyby była za bardzo sklejona dodać łyżkę mąki."
    a potem:
    "4. Do miski z mokrymi składnikami przesiać mąkę, sodę i proszek. "

    Czyli dodajemy do masła, czy osobno?

    Przepis bardzo ciekawy i szybki! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. hej.
    ,,masło roztopić" tyczy się samej kruszonki, którą posypujemy ciasto na wierzchu przed pieczeniem
    a pkt 4 to wykonanie ciasta

    OdpowiedzUsuń
  4. Piekłam, szybko i pysznie)

    OdpowiedzUsuń