Biszkoptowe pierniczki

Bardzo prosty przepis na pierniczki. Chwila moment i już gotowe. Niepotrzebne foremki, niepotrzebna stolnica. Ciasto kładziemy łyżką na blachę, które rozleje się w takie oto ,,biszkopciki". Lekkie i mięciutkie. Nie piec dłużej niż podałam w przepisie. Zaraz po wystudzeniu trzymać w szczelnie zamkniętym pojemniku. Zrezygnowałam z cukru, bo sam miód nam zdecydowanie wystarczy, jeśli chodzi o słodkość tych ciastek. Przepis ze strony ,,Wilkuchnia".

1/2 szkl. miodu płynnego

2 jajka

1 i 1/2 szkl. mąki

2 łyżki masła

3 łyżeczki przyprawy do piernika

1/2 łyżeczki proszku

1/2 łyżeczki sodki

1. Masło rozpuścić z przyprawą do piernika. Ostudzić.

2. Miód zmiksować z jajkami.

3. Dodać masło rozpuszczone, mąkę z proszkiem i sodą. Wymieszać mikserem.

4. Kłaść łyżką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

5. Piec 12 min. w temp. 180'C 

6. Do cukru pudru dodać trochę wody, wrzucić pierniki do większej miski i wszystkie wymieszać w lukrze. Im rzadszy lukier tym się mniej przylepi do ciastka.