Bigos drobiowy

Lekki, chudy bigosik ze słodkiej kapusty z mięsem drobiowym. W smaku daleko odbiega od tradycyjnego. Jest bardziej dietetyczny i zdrowszy. Nie wiem czy nie lepszym określeniem byłaby jakaś potrawka niż bigos. Najlepiej smakuje na drugi dzień z pieczywem posmarowanym masełkiem... a przy odgrzewaniu warto go troszkę dłużej posmażyć na patelni, a wtedy marchewka nada cały smak tej potrawie i to dzięki niej ten bigos tak pysznie smakuje)).

1 kg słodkiej kapusty (ważona po skrojeniu)

2 podwójne piersi z kurczaka

1/2 kg pieczarek

1/2 kg marchewki

30 dag cebuli (2 duże)

przyprawa do kurczaka,

sól, pieprz, papryka słodka

2-3 łyżki masła 

3 łyżki przecieru

1). Piersi z kurczaka pokroić w kostkę, posypać przyprawami i odstawić na kilka godzin, po czym usmażyć na 3 łyżkach oliwy.

2). Kapustę poszatkować, marchewkę zetrzeć na wiórki i razem ugotować do miękkości. Do wody wsypać 1 łyżkę soli.Odcedzić z tym, że nie do końca, na dnie w garnku zostawić trochę wody.

3). Pieczarki pokroić w plastry, usmażyć, doprawić, dodać 3 łyżki masła.

4). Cebulę pokroić w półplastry i dodać do pieczarek, usmażyć do miękkości, trochę podlać wodą.

5). Do kapusty dodać, pieczarki z cebulą, mięso, 3 łyżki przecieru, wszystko wymieszać

i ewentualnie doprawić do smaku.