Przepisy Magdy

Rafaello

Rafaello uważane za słodkie ciasto, w tym wypadku do takich wcale nie należy. W masie rafaello zmieniłam z dwóch tabliczek czekolady na jedną i to w zupełności wystarczy,a  konsystencji masy nie zmieni, więc po co dawać aż dwie. Na wierzch bita śmietanka, posypana wiórkami i migdałami...

6 jaj

1 niepełna szkl. cukru

8 łyżek mąki pszennej

1 łyżeczka proszku

czekolada biała

5 małych kremówek 30%

2 łyżki żelatyny

6 łyżek wiórków kokosowych

2 łyżki cukru

1 łyżka cukru waniliowego

WYKONANIE:

Białka ubić, dodać cukier, żótka wcześniej wymieszane z proszkiem, delikatnie wymieszać mikserem. Na koniec dodać mąkę i wymieszać łyżką. Piec ok. 30 min. Po wystygnięciu przekroić na pół.

Do garnka wlać 2 małe kremówki, dodać połamaną czekoladę, rozpuścić. Następnie wkruszyć połowę biszkopta i dodać 6 łyżek wiórków kokosowych. Wszystko chwilę gotować do uzyskania jednolitej masy ,,papkowej'.

Gorącą masę wyłożyć na biszkopt.

3 małe kremówki ubić, dodać 2 płaskie łyżki cukru i 1 łyżkę cukru waniliowego (przed ubiciem). Wlać żelatynę rozpuszczoną w 1/3 szkl. gorącej wody.

Posypać migdałami całymi (które to wcześniej należy sparzyć, żeby ściągnąć skórkę) lub płatkami i wiórkami kokosowymi.