czwartek, 12 listopada 2020

Piersi z kurczaka w sosie pieczarkowym

Soczyste piersi z kurczaka w sosie pieczarkowym, pracy tyle co zrobienie sosu, potem już robotę zrobi piekarnik. U mnie na zwykły obiad, równie dobrze można wystawić dla gości, bo to danie w naczyniu żaroodpornym. Podawać z kluskami śląskimi, kopytkami, lub po prostu z ziemniakami. 



1 podwójny filet

400 g pieczarek

1 duża cebula

1 śmietana 30% - 200g

1/2 łyżeczki ziół prowansalskich

przyprawa do kurczaka

natka pietruszki


1. Pieczarki umyć, pokroić w plastry. Wyłożyć na patelnię. Jak woda prawie wyparuje dodać cebulę pokrojoną w kostkę i 2 łyżki masła. Doprawić solą, pieprzem i ziołami.

2. Zalać śmietaną. Wlać 1/3 szkl. wody do szklanki, dodać 1 płaską łyżkę mąki, wymieszać i wlać na patelnię. Zagotować i wyłączyć.

3. Do naczynia żaroodpornego włożyć przekrojone wzdłuż piersi. Od grubszej strony lekko rozbić. Doprawić przyprawą do kurczaka i zalać sosem pieczarkowym.

4. Piec ok. 1 h. 15 min. w temp. 180'C 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz