Pierniczki kruche

Jak co roku tradycyjnie na Święta piekę pierniki, te w dużych rozmiarach, bo będą ozdabiać choinkę. Gwiazdki  z foremki, serca wycięte nożem. Proponuję lukier z białka i pudru ten jest śnieżnobiały. Ozdobienie ciastek wymaga sporo pracy i cierpliwości, ale raz w roku można zaszaleć... to przecież sama przyjemność ... dla oka i podniebienia..

Ciastka nie są twarde, smakują jak kruche ciasteczka o smaku piernikowym.

4,5 szkl. mąki pszennej

1 kostka masła 250 g

2 jajka

1 żółtko (jeśli robimy lukier z białka) 

paczka przyprawy do piernika (20g)

1 łyżeczka kakao

3 łyżki cukru

10 łyżek miodu

1 łyżeczka sodki

Wszystkie składniki wrzucić do misy robota, lub  wyrobić na desce dłońmi. Podsypać mąką, rozwałkować i wykrawać foremkami różne kształty. Piec ok. 20 min. w temp. 180'C

Ozdobić wg uznania.

Lukier:

1 białko (sparzyć wrzątkiem)

ok.1 szkl. cukru pudru

Do białka wsypać cukier i ubić mikserem. 

Można do lukru dodać kilka kropel wody lub cytryny, gdyby wyszedł za gęsty.