wtorek, 14 kwietnia 2015

Tagliatelle z kurczakiem w sosie pieczarkowym



Dziś propozycja na szybki, smaczny i pożywny obiadek)) Makaron tagliatelle można zastąpić każdym innym i będzie równie pysznie) Moja wersja bardziej odchudzona, można pominąć wodę i mąkę i dodać więcej śmietanki, z tym, że będzie bardziej tłusto a sosu będzie mniej.

ok.300 g makaronu tagliatelle
500 g pieczarek
1 pojedyncza pierś z kurczaka
2 łyżki masła
1 duża cebula
100 g śmietany 30%
1 niepełna szkl. wody
1 łyżka mąki
przyprawa do kurczaka
zioła prowansalskie

1) Mięso umyć, pokroić w kostkę, posypać przyprawą do kurczaka ( odstawić na noc lub na kilka godzin do lodówki).
2) Makaron ugotować w osolonej wodzie.
3) Pieczarki dobrze umyć, pokroić w półplastry. Wyłożyć na patelnię, podlać 1/2 szkl. wody. Po odparowaniu, dodać cebulę pokrojoną w kostkę i masło. Doprawić pieprzem i solą. 
4) Mięso usmażyć.
5) Do usmażonych pieczarek dodać mięso, śmietanę i 3 szczyty ziół prowansalskich. Ok. 3 minutki pogotować, następnie dodać niepełną szkl. wody z jedną łyżką mąki. Chwilkę podusić, doprawić całość do smaku.
6) Makaron wyłożyć na talerz, polać sosem pieczarkowym i posypać pietruszką.

1 komentarz: