czwartek, 22 listopada 2012

Sernik z rosą


Witam i przepraszam za tak długą nieobecność związaną z zamieszczaniem postów... nie chcę obiecywać, że się poprawię, ale mam nadzieję,że teraz częściej coś wstawię ... przy okazji dziękuję Wam drodzy Czytelnicy za to, że tak licznie tu zaglądacie)))
dziś zapraszam na serniczek z rosą...

Spód:
1/2 kostki margaryny
1 1/2 szkl. mąki
3 żółtka (białka na pianę)
5 łyżek cukru
1 łyżeczka proszku
Wszystko zagnieść, rozwałkować i wyłożyć foremkę.

Masa serowa:
1, 20 kg sera
5 jaj całych
3 żółtka (białka na pianę)
3/4 szkl. cukru
1/2 szkl. oleju
1 1/2szkl. mleka
1 budyń śmietankowy na 3/4
2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
Wbić 5 całych jajek i 3 żółtka, zmiksować z cukrem. Na przemian dodawać ser, mleko i olej. Następnie budyń i makę. Masę serową wylać na blaszkę. Konstystencja rzadka, ale taka ma być. Piec 1h i 15 min. Po tym czasie nałożyć pianę i pilnować, żeby się nie przypiekła, tak ok. 10-15min.

Piana:
6 białek
1/2 szkl. cukru
Ubić białka, pod koniec dodać cukier.




9 komentarzy:

  1. Jadłam go raz i był pyszny. Sama jeszcze go nie piekłam :) ślicznie wygląda ta rosa ;) pamiętam taką rozmowę na jakimś portalu kulinarnym, skąd ta rosa się bierze. Niektórzy uważali, że to tłuszcz w jakiś dziwny sposób ucieka z masy serowej do góry, hihi... a przecież to tylko skarmelizowane kropelki cukru... :)

    OdpowiedzUsuń
  2. uwielbiam ten sernik:) kocham tą rosę!

    OdpowiedzUsuń
  3. bardzo go lubię :]
    ten lekki wierzch jest wysmienity.

    OdpowiedzUsuń
  4. Pyszny i lekki sernik :) moja mama taki robi!

    OdpowiedzUsuń
  5. Piękny sernik i taki wysoki,właśnie kupiłam ser wiaderkowy Pilos i szukam dobrego przepisu a ten bardzo mi się spodobał.

    OdpowiedzUsuń
  6. W takim razie zapraszam do wypróbowania))))

    OdpowiedzUsuń