czwartek, 10 marca 2011

                        Chlebek wieloziarnisty


Chlebek jest pyszny, bardzo szybko się go robi, a jeszcze szybciej znika

80 dag mąki pszennej
20 dag mąki żytniej (inaczej ,,mąka - żurek")
100 g drożdży
1/2 szkl. ziaren słonecznika
1/2 szkl. siemienia lnianego całego
1 szkl. otrębów pszennych
4 łyżeczki soli
2 łyżki oleju
1 litr ciepłej wody
2 łyżki cukru

Chlebek można upiec z samej mąki pszennej, tylko wtedy dodać 2 szkl. otrębów pszennych.

WYKONANIE:
1) Drożdze rozmieszać z 2 łyżkami cukru, 2 łyżkami mąki i 2 łyżkami wody.

2) Suche
składniki wymieszać w misce. Zrobić dołek i wlać rozczyn z drożdży.
Odczekać chwilę jak wyrośnie, następnie dodać wodę i olej.

3) Całość wymieszać i przełożyć do wysmarowanych olejem 2 foremek (keksówek), (by równo rozprowadzić namoczyć łopatkę drewnianą w ciepłej
wodzie).

4) Nie czekać, aby wyrosły tylko od razu włożyć do piekarnika, najpierw na 15 min. w temp. 100'C a potem na 1h w temp. 160'C


Chlebek posypać makiem przed upieczeniem.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz